Somonul rasfatat - o salata pentru cei mai nazurosi

Dupa cum se vede si din titlu proaspat pus, e o salata cu focus pe somon, prima cu carne de pana acum:) Si nu orice somon, ci afumat si rasfatat cu multe ingrediente delicioase in jurul lui. Nu e tocmai salata pe care sa ti-o faci la 12 noaptea cand n-ai nimic in frigider si dai o fuga la non stopul din colt (bine, la ora aia oricum nu salata e prima optiune:), dar gasesti la orice supermarket mai mare ingredientele necesare unei retete de lins pe degete.

Iata ingredientele:

• somon afumat (150g)
• mozzarella (100g)
• 1/2 avocado
• 1/2 lamaie (stoarsa)
• 1/2 portocala
• 1/2 salata verde (nu apare in imagine pentru ca am uitat sa o pun:)
• patrunjel
• un morcov taiat
• 2 linguri de varza murata
• 2-3 cubulete mici de ghimbir
• ulei de masline

Se taie marunt morcovul, patrunjelul, mozzarella si 1/2 portocala si avocado. Pestele de stropeste cu multa lamaie si se taie in bucatele. Se adauga in bol alaturi de 1/2 salata verde bine taiata. 

Se toarna ulei de masline, cele 2 linguri de varza murata si jumatate de lamaie bine stoarsa, apoi intregul continut se amesteca biiiine de tot. Se adauga si un varf de ghimbir taiat, dar nu mai mult de 2-3 mini cubulete pentru un pic de picanterie.

Si apoi e atat de bine ca nu mai esti in stare sa faci nimic vreo jumatate de ora (de aceea este recomandata in weekend inainte de o leneveala excelenta de sambata dupamasa).

Tip de salata: satioasa/tine loc de masa

Pret: merge sa o faci in prima saptamana dupa salariu

Ingrediente: nu chiar la botul calului (o plimbare pana la supermarket care va merita clar)

Timp de preparare: aprox. 15 min.

Bon apetit!:)

Surprise me salad: salata cu toate gusturile pentru toate gusturile

Surprise me salad a fost un experiment de moment. Vroiam sa pun mai multe ingrediente, dar nu stiam exact de ce gust anume mi-e pofta. Asa ca am ajuns sa pun tot ce-aveam la indemana prin frigider. Rezultatul final a fost o surpriza placuta, cel putin asa spun prietenii care mai spera la o urmatoare salata:) Cand crezi c-ai pus punctul pe gustul de baza, mai apare unul care contrazice tot ce simtisesi pana atunci, fara a iesi insa o debandada olfactiva.

Iata ce contine:

• mozarella (100g)
• telemea geniala de capra (100g)
• un ardei rosu
• jumatate de portocala
• jumatate de mango
• 1/4 gutuie
• tulpina de telina
• stafide
• ulei de masline
• chimen (un varf de cutit)
• scortisoara (un varf de cutit)

Ingredientele se taie cubulete si la final se adauga uleiul, chimenul si scortisoara, si se amesteca bine. Si iese o combinatie interesanta de sarat cu dulce si acrisor. Yummy.

Surprise me, desi simplu de preparat, nu e chiar la indemana ca ingrediente, in sensul ca unele dintre ele nu se gasesc chiar peste tot. Branza de capra foarte buna se gaseste in piata Obor, iar tulpinile de telina si mango la Mega Image.

Tip de salata: taie foamea dar nu te baza doar pe ea
Pret: merge s-o faci in prima saptamana dupa salariu
Ingrediente: faci o plimbare sa le gasesti, dar merita
Timp de preparare: 10-15 minute

Salata cat un pranz intreg: Capia Delight

Iata o reteta care inlocuieste lejer o masa intreaga daca n-ai chef sa te intinzi la gatit. O tot prepar de cateva zile si inca imi face pofta. Bine, poate si pentru ca ingredientele le gasesc si la magazinul din coltul blocului, deci nu trebuie sa cotrobai dupa ele prin vreun supermarket mai pretentios si indepartat.

Reteta am denumit-o Capia Delight pentru ca ardeii rosii sunt elementul care da culoare intregii operatiuni:)

Avem urmatoarele ingrediente (pentru o portie de o persoana):

• 3 ardei capia
• 200g feta
• hrean in otet
• 50-100g de nuci 
• 50g stafide
• o feliuta de lamaie de stors peste amestec
• ulei de masline

Se taie in bucatele marunte ardeii, se adauga feta cubulete, nucile si stafidele si un varf de cutit de hrean. 

Se toarna peste uleiul si zeama de lamaie si se amesteca tot continutul bine bine. Si apoi se ofteaza de bun ce-a fost:)

Tip de salata: satioasa
Pret: deloc piperat
Ingrediente: la botul calului/la orice magazin
Timp de preparare: 15 minute (10min daca ai fost bun la lucru manual)

Enjoy!

Un fel de intro

Salut, eu sunt Miruna si - conform header-ului de blog - imi plac salatele:) Nu atat sa le gatesc cat sa le consum, insa din pacate vine o vreme cand cele 2 cam merg mana in mana. Si asa m-am apucat eu de experimentat tot felul de idei de retete, unele inventate (cand vreau sa am senzatia ca fac mai mult decat sa toc:), altele preluate si testate (cand vreau sa fiu sigura ca ies bine:).


De ce salate?
Nu prea petrec mult timp acasa, deci pranzul si mesele de baza ma prind mai mult prin oras. Si cum nu prea am rabdare sa petrec mult timp in bucatarie, m-am specializat pe ceva bun si rapid.
Blogul va fi deci o selectie de retete gustoase pentru toate poftele, mai consistente, mai usoare.
Nu este un indreptar in materie de mancare sanatoasa pentru ca nu am pretentia c-as fi vreun expert in domeniu, insa majoritatea ingredientelor folosite in retete sunt cat se poate de human-friendly:)

Acestea fiind spuse, trec la prima reteta de care nu ma mai satur in ultima saptamana, i-am zis Capia Delight.

Va urez degustare placuta a continutului blogului:)